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Pecorino di Pienza fresco. Forma di 1,3 kg circa9

Il PECORINO di Pienza FRESCO è bello morbido e delicato. Oltre che per fare degli sfiziosi  panini farciti sarebbe  anche ottimo per fondere sui crostini, patate ecc.. Per dessert: spalma su una fetta di questo formaggio del miele di castagno…

 

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

7,0025,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza semi stagionato. Forma da kg 1,3 circa

Il Pecorino Di Pienza Semi Stagionato ha circa 3 mesi. Conosciuto come il pecorino rosso ha una pasta ancora morbida ed è leggermente saporito. E’ il più venduto, sicuramente  prende tutti i gusti ed è  ottimo alla piastra, servito come antipasto insieme a salumi, con le pere, frutta secca,  marmellata o miele

INGREDIENTI:LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale.  CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

7,0028,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza stagionato in cenere e foglie alloro e/o noce.. Forma 1,2 kg circa

Pecorino di Pienza poco stagionato, affinato in orci di terracotta con cenere e foglie di alloro e/o noce.  Formaggio che ha incominciato a stagionare ed è saporito ma non piccante, E’ il più tipico della nostra gamma. Ma poche chiacchere! Mangiatelo, magari  alla vecchia maniera toscana, pane e un fiasco di vino!

Il prodotto sarà spedito confezionato nel  sottovuoto.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

28,00 iva inclusa Aggiungi al carrello

Pecorino di Pienza stagionato in cenere e foglie di alloro e/o noce. Forma Grande kg 1,8

Il Pecorino di Pienza Stagionato in Cenere e Foglie di Alloro e\o Noce  è un formaggio che stagiona da circa 4 mesi fino a 12 mesi circa e affinato negli orci di terracotta con cenere e foglie di noce o alloro . La variazione di stagionatura dipende dal periodo e  può essere semiduro o abbastanza duro  E’ il più tipico della nostra gamma. Ma poche chiacchere! Mangiatelo, magari  alla vecchia maniera toscana… pane e un fiasco di vino!

Quantità(circa):

1  Forma intera     Kg. 1,800

1/2 forma               kg  0,900

1/4 forma               Kg 0,450

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale. CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

9,5038,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza stagionato nel Fieno. Forma grande 1,2 kg circa.

Pecorino di Pienza affinato nel fieno dentro botti di rovere. E’ un formaggio solitamente poco stagionato, saporito ma senza essere piccante. Servitelo in un tagliere di legno con un misto di salumi toscani, non serve altro se non del Vino Nobile di Montepulciano.

 

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

Il prodotto sarà spedito confezionato sottovuoto.

7,0028,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza stagionato nella Vinaccia. Forma da 1,3 kg circa.

Il pecorino stagionato nella Vinaccia ha un leggero retrogusto di vino senza stravolgerne il sapore. Una bella  fetta di pane sciapo, un bicchiere di vino rosso e un trancio di questo pecorino… farete un figurone!

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale.
CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

7,5029,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza Canestrato

Il PECORINO di Pienza CANESTRATO è un formaggio stagionato minimo 8 mesi ma arriva anche oltre 2 anni.

Affinato nelle nostre cantine su assi di legno di abete viene ripetutamente girato e trattato in crosta con la morca o olio di oliva. Ottimo abbinato con miele o marmellate e con vini di meditazione.
Quantità:
1 Forma kg 3,300 E 85,00
1/2 Forma Kg 1,650 E 42,50
1/4 Forma kg 0,850 E 22,00
1/8 Forma kg 0,400 E 11,00
INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale
CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

11,0085,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza stagionato “il vecchio”. Forma da 3 kg circa

Il Pecorino di Pienza “Il Vecchio” lo abbiamo stagionato nelle nostre cantine  da un minimo di 8 a un massimo di 48 mesi. Ha una grana dura che a seconda del tempo di stagionatura varia dal giallo paglierino al quasi marrone. Essendo  ben saporito e pizzichino potrai mangiarlo cosi come è, grattugiarlo e se abbinato a marmellate e mieli potrebbe essere anche servito come dessert.
Attenzione! Chiama il FIASCO!

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi. Il prodotto sarò spedito confezionato sottovuoto.

12,0090,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza con Pepe Nero. Forma grande di 1,2 kg circa

Pecorino di Pienza con pepe nero. Oltre che per essere mangiato in antipasti e aperitivi può essere grattugiato per fare la pasta cacio e pepe

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, pepe min 0,1% caglio, fermenti lattici e sale.

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

31,00 iva inclusa Aggiungi al carrello

Pecorino di Pienza con Tartufo. Forma Grande di 1,2 kg circa

Pecorino di Pienza con tartufo. A seconda della disponibilità può variare di di stagionatura. va benissimo  abbinato con miele, mangiato con pane, per aperitivi e antipasti ma, grattugiato  nella pasta in bianco, nell’ uovo al tegamino e per le fondute  è li che tira fuori il meglio!

Quantità (circa):
1 forma kg 1,2

Ingredienti: LATTE di pecora pastorizzato, Tuber aestivum min 0,3% caglio, fermenti lattici, sale, aroma

Conservazione: il formaggio si conserva in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione:oltre 3 mesi.

9,0036,00 iva inclusa Scegli

Pecorino nero

Il pecorino Nero è chiamato anche “Gessato” per la sua nota caratteristica di avere una pasta bianca, compatta e friabile che conferisce un sapore di latte fresco con una leggera nota di acidità.
Ideali accompagnato con tagliere di salumi.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

7,0028,00 iva inclusa Scegli

Caprino stagionato sotto vinacce piccolo

Formaggio di capra a pasta dura stagionato sotto la vinacce. Ottimo abbinato con miele o marmellate.
Forma intera: Kg. 0,3 circa.

INGREDIENTI: LATTE di capra pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

9,80 iva inclusa Aggiungi al carrello