Pecorino stagionato nelle vinacce

Formaggio di latte di pecora pastorizzato a pasta semi stagionata affinato sotto vinaccia.  Fetta di pane sciapo (senza sale), bicchiere di vino rosso e un trancio di questo pecorino… farete un figurone!

Forma intera: Kg. 1,1 circa.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale.

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.