Visualizzazione di 13-23 di 23 risultati

Show sidebar

Pecorino nero kg 1,2

Il pecorino Nero è chiamato anche “Gessato” per la sua nota caratteristica di avere una pasta bianca, compatta e friabile che conferisce un sapore di latte fresco con una leggera nota di acidità.
Ideali accompagnato con tagliere di salumi.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

9,5035,00 iva inclusa Scegli

Caprino stagionato sotto vinacce piccolo

Formaggio di capra a pasta dura stagionato sotto la vinacce. Ottimo abbinato con miele o marmellate.
Forma intera: Kg. 0,3 circa.

INGREDIENTI: LATTE di capra pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

Pecorino di Pienza con Peperoncino. Forma kg 1,200 circa

Pecorino di Pienza fresco con peperoncino. Ottimo per antipasti e aperitivi.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, peperoncino minimo 2%, caglio, fermenti lattici e sale.

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

9,5035,00 iva inclusa Scegli

ricotta stagionata di pecora (chiedici se disponibile)

Ricotta stagionata di pecora. Mantiene il sapore della ricotta fresca con un pò di sapidità in piu. Grattugiata nella pasta alla norma, pasta al pomodoro, orecchiette con cime di rapa ma anche a scaglie nei pomodori freschi  e insalata. Ottimo per diete!
Quantità:

1 Forma intera: Kg. 0,4 circa.

INGREDIENTI: Siero di LATTE di pecora e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 2 mesi.

 

Lattica di pecora (chiedici se disponibile)

Formaggio di latte pecora pastorizzato a crosta fiorita. Lavorazione: lattica. Pasta fresca e morbida.
Forma intera: Kg. 0,300 circa

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici, penicillium e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 2 mesi.

Stracchinato (chiedici se disponibile)

Formaggio di latte di pecora pastorizzato a crosta fiorita. Pasta bianca e  morbida quasi spalmabile.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale penicillium candidum

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero a 4 ° avvolto con carta da forno. Tempo di conservazione: oltre 1 mese.

PESO: circa 500 g

Pecorino “GRANDE CANESTRATO”

Formaggio di pecora a pasta dura riserva canestrato. Ottimo abbinato con miele o marmellate e con vini di meditazione.
Forma intera: Kg. 7,1 circa

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

Sughi del Territorio (chiedici se disponibile)

Sughi disponibili sono:

Sugo all’ Aglione

Ragù di Cinta senese

Ragù di Chainina

Ragù di Cinghiale

Pecorino erborinato (chiedici se disponibile)

Formaggio di latte di pecora pastorizzato ,erborinato.Le muffe gli anno un sapore forte e fermentato. Ottimo anche per risotti
Forma intera: Kg. 2,5 circa

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici, penicillium e sale.

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.