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Pecorino di Pienza stagionato in cenere e foglie di alloro e/o noce. Forma Grande kg 1,6

Il Pecorino di Pienza Stagionato in Cenere e Foglie di Alloro e\o Noce  è un formaggio che stagiona da circa 4 mesi fino a 12 mesi circa e affinato negli orci di terracotta con cenere e foglie di noce o alloro . La variazione di stagionatura dipende dal periodo e  può essere semiduro o abbastanza duro  E’ il più tipico della nostra gamma. Ma poche chiacchere! Mangiatelo, magari  alla vecchia maniera toscana… pane e un fiasco di vino!

Quantità(circa):

1  Forma intera     Kg. 1,600       –   E 38,00

1/2 forma               kg  0,800  –   E 19,00

1/4 forma               Kg 0,400   –   E 9,50

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale. CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

9,5038,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza stagionato nel Fieno. Forma grande 1,1 kg circa.

Pecorino di Pienza affinato nel fieno dentro botti di rovere. E’ un formaggio solitamente poco stagionato, saporito ma senza essere piccante. Servitelo in un tagliere di legno con un misto di salumi toscani, non serve altro se non del Vino Nobile di Montepulciano.

Quantità (circa):
1 Forma kg 1,1 E 34,00
1/2 Forma kg 0,500 E 17,00
1/4 Forma Kg 0, 250 E 8,50

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

Il prodotto sarà spedito confezionato sottovuoto.

8,5034,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza stagionato nella Vinaccia. Forma da 1,1 kg circa.

Il pecorino stagionato nella Vinaccia ha un leggero retrogusto di vino senza stravolgerne il sapore. Una bella  fetta di pane sciapo, un bicchiere di vino rosso e un trancio di questo pecorino… farete un figurone!
Quantità (circa):
Forma intera: Kg. 1,100 circa E 34,00
1/2 Forma: kg 0,500 circa E 17,00
1/4 Forma: Kg 0,250 circa E 8,50

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale.
CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

8,5034,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza stagionato nel fieno. Forma Piccola

Pecorino di Pienza affinato nel fieno dentro botti di rovere. E’ un formaggio solitamente abbastanza giovane, saporito ma senza essere piccante. Servitelo in un tagliere di legno con un misto di salumi toscani, non serve altro se non del Vino Nobile di Montepulciano!
Quantità (circa):
Forma intera: Kg. 0,500 – E 14,50

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale.

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

14,50 iva inclusa Leggi tutto

Pecorino di Pienza stagionato in cenere e foglie alloro e/o noce. Forma Piccola

Pecorino di Pienza semi stagionato, affinato sotto cenere e foglie di alloro e/o noce.  Formaggio che ha incominciato a stagionare ed è saporito ma non piccante, E’ il più tipico della nostra gamma. Ma poche chiacchere! Mangiatelo, magari  alla vecchia maniera toscana, pane e un fiasco di vino!
Quantità(circa):
1  Forma   Kg. 0,5 – E 15,00

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

15,00 iva inclusa Leggi tutto

Pecorino erborinato

Formaggio di latte di pecora pastorizzato ,erborinato.Le muffe gli anno un sapore forte e fermentato. Ottimo anche per risotti
Forma intera: Kg. 2,5 circa

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici, penicillium e sale.

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

48,00 iva inclusa Leggi tutto

Pecorino stracchinato “piccolo”

Formaggio di latte di pecora pastorizzato a crosta fiorita. Ha una stracchinatura sotto la crosta che conferisce un saporino fermentato. Abbinatelo con miele di castagno e un bel bianco muffato… mmh che buono!!!

INGREDIENTI: LATTE di capra pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale penicillium candidum

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

8,00 iva inclusa Leggi tutto

Pecorino tris cenere-vinaccia-nero

Tris di formaggi di latte di pecora pastorizzato a pasta semi dura. Pecorino nero ,affinato sotto vinaccia e affinato sotto cenere. Una piccola degustazione dei pecorini di pienza piu classici!
peso totale: circa Kg. 0,6 circa

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

19,00 iva inclusa Leggi tutto