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Pecorino di Pienza fresco. Forma di 1,3 kg circa

Il PECORINO di Pienza FRESCO è bello morbido e delicato. Oltre che per fare degli sfiziosi  panini farciti sarebbe  anche ottimo per fondere sui crostini, patate ecc.. Per dessert: spalma su una fetta di questo formaggio del miele di castagno…

 

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

7,0025,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza semi stagionato. Forma da kg 1,3 circa

Il Pecorino Di Pienza Semi Stagionato ha circa 3 mesi. Conosciuto come il pecorino rosso ha una pasta ancora morbida ed è leggermente saporito. E’ il più venduto, sicuramente  prende tutti i gusti ed è  ottimo alla piastra, servito come antipasto insieme a salumi, con le pere, frutta secca,  marmellata o miele

INGREDIENTI:LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale.  CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

7,0028,00 iva inclusa Scegli

Pecorino di Pienza stagionato in cenere e foglie alloro e/o noce.. Forma 1,2 kg circa

Pecorino di Pienza poco stagionato, affinato in orci di terracotta con cenere e foglie di alloro e/o noce.  Formaggio che ha incominciato a stagionare ed è saporito ma non piccante, E’ il più tipico della nostra gamma. Ma poche chiacchere! Mangiatelo, magari  alla vecchia maniera toscana, pane e un fiasco di vino!

Il prodotto sarà spedito confezionato nel  sottovuoto.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

Pecorino di Pienza Canestrato

Il PECORINO di Pienza CANESTRATO è un formaggio stagionato minimo 8 mesi ma arriva anche oltre 2 anni.

Affinato nelle nostre cantine su assi di legno di abete viene ripetutamente girato e trattato in crosta con la morca o olio di oliva. Ottimo abbinato con miele o marmellate e con vini di meditazione.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale
CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

11,0085,00 iva inclusa Scegli

Pecorino nero

Il pecorino Nero è chiamato anche “Gessato” per la sua nota caratteristica di avere una pasta bianca, compatta e friabile che conferisce un sapore di latte fresco con una leggera nota di acidità.
Ideali accompagnato con tagliere di salumi.

INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici e sale

CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto con carta porosa(tipo carta da forno, del pane ecc.). Tempo di conservazione: oltre 4 mesi.

7,0028,00 iva inclusa Scegli